Prato da Semana: Bolo Nutritivo de Abobrinha

Igredientes: Quantidades

Abobrinha Italiana Picada 2 xicaras (chá)

Ovo 3 Unidades

Açúcar 2 xícaras (chá)

Óleo 1 xicara (chá)

Farinha de Trigo 3 xicaras (chá)

Canela em pó 1 colher

Essêcia de baunilha 1 colher (sopa)

Uva-passa 1/2 xícara (chá)

Fermento em pó 2 colheres (sopa)

Açúcar para povilhar 1/2 xícara (chá)

Modo de Fazer

Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, canela, baunilha e a uva-passa e despeje a massa.

Mexa bem e acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.

Asse em forno médio preaquecido até dourar.

Desenforme e polvilhe com o açúcar.